Rayos X en la industria alimentaria
Introducción Las bandas magnéticas y los rayos X en la industria, son una tecnología que tiene como finalidad inspeccionar, así mismo detectar la presencia de…
Nube de polvo de azúcar
Cualquiera pensaría que el azúcar sólo causa daño a la salud si es consumida en exceso, ¿no es así?; sin embargo, una nube de polvo…
Anécdota sobre un chipotle
En cierta ocasión cuando realizaba prácticas profesionales en una deshidratadora me tocó la experiencia de obtener como producto final chiles chipotles. Al tener un método…
Agua caduca
Anécdota En la organización que laboraba, existía una gran cantidad de productos caducos, entre dichos productos existía agua caduca embotellada. Si bien es claro que dicho…
Anécdota sobre la cadena de frío
En cierta ocasión mencioné en una organización que falla que existe una devolución del producto y a la vez el cliente no está satisfecho porque los…
Anécdota de fruta deshidratada
La deshidratadora Cuando estaba realizando mis prácticas profesionales, decidí realizarlas en una planta deshidratadora de frutas y hortalizas. Fue porque tenía presente las clases que…
Anécdota de alimentos caducos
¿Recuerdan el relato pasado dónde menciono el descubrimiento de la montaña de los productos caducos?, también se preguntarán ¿qué paso con esa parte?, la respuesta…